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Raíz desecada en corte tisana de achicoria (Cichorium intybus L.).
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La raíz de achicoria se ha utilizado tradicionalmente para el tratamiento de afecciones digestivas: sensación de plenitud, gases, malas digestiones o pérdida temporal del apetito. La raíz de achicoria es muy rica en inulina, un tipo de fibra soluble, con gran capacidad prebiótica. La raíz de achicoria tostada, es un excelente sustituto del café.
MODO DE EMPLEO
Para su preparación en infusión, se vierte una cucharada en una taza de agua hirviente y se reposa cinco minutos.
Si son raíces, cortezas y semillas, lo habitual es hervir cinco minutos.
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