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La leche dorada, también conocida como leche de oro o golden milk, es una mezcla cuyo ingrediente principal es la cúrcuma, una especie famosa en todo el mundo por sus múltiples aplicaciones en la salud. La receta de esta poderosa bebida puede variar en algunas partes de la India. En la India, el uso de la cúrcuma se remonta a hace más de 4.000 años. La receta viene de la tradición de la medicina Ayurvédica y tiene efectos depurativos y energetizantes; ayuda a combatir problemas y dolencias asociados a la vejez. Es muy antioxidante y digestiva. Está elaborada según una receta tradicional del sur de la India con ingredientes que le proporcionan nitidez, cierta nota amarga y un agradable dulzor.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr)
Energía.........................................1544 kj / 368 kcal.
Grasas................................................4 g.
de las cuales saturadas...................1,4 g.
Hidratos de carbono......................76,5 g.
de los cuales azúcares.....................75 g.
Proteínas.........................................4,5 g.
Sal.................................................0,09 g.
Modo de empleo:
1. Poner de 1 a 2 cucharadas soperas (unos 15 grs.) en un vaso o taza.
2. Añadir una pizca de pimienta en un poco de agua caliente para disolver bien. Llenar el vaso con leche vegetal de coco y batir hasta que forme una espuma.
3. Opcional: Revolver bien con un palito de canela y decorarlo al gusto, por ejemplo con cardamomo o con trocitos de dátil.
Ingredientes:
Cúrcuma, leche de coco, canela, dátil en polvo, coco en polvo, azúcar de coco, jengibre y cardamomo. Procedente de agricultura sostenible.
Advertencia: Puede contener trazas de FRUTOS de CÁSCARA y SÉSAMO.